カフェ・タブリエ天然酵母パン教室

<h1>カフェ・タブリエ【天然酵母】のパン教室</h1> このページは、フレーム対応のブラウザより閲覧ください。<BR> <BR> <STRONG>カフェ・タブリエ</STRONG>では、北海道札幌市を中心に<STRONG>「天然酵母」、「自家製酵母」</STRONG>を使用したパンの作り方を教えています。また、菓子パンや調理パンなど、普通のパン教室も開いています。<BR> 教室案内についてはHP内、<strong>「天然酵母パン教室」</strong>をご覧ください。<BR> <STRONG>「<a href="http://www.doshin-cc.com/">道新文化教室</A>」</STRONG>や、<STRONG>「<a href="http://www.nhk-cul.co.jp/school/sapporo/">NHK文化センター</A>」</STRONG>等でも教室を開いています。<BR> <BR> <H1>「天然酵母」とは</H1>～一般的にパンを発酵させるために使用するのは「イースト」。イーストは科学的に培養を行うため、いつでも一定の品質を保つことができます。対して<STRONG>「天然酵母」</STRONG>は科学的な力を使わず、小麦や果実等に付着する菌を自分で培養します。手間もかかりますが、人によって味わいも出来上がりも異なる、すばらしいパンができます。また、一口に天然酵母と言っても元にする菌によっても風味が異なります。<BR> <H1>「自家製酵母」とは</H1>～酵母を自分で作ります。自家製酵母は、慣れてくると自分好みのものを探したり、発酵時間を変化させたりと、試せることが多々出てきます。全て自家製のパン、作ってみませんか?<BR> <BR> <a href="body.html">トップページへ</A>。<BR> <a href="menu.html">メニューへ</A>。<BR>